воскресенье, 25 марта 2018 г.

Пасхальное кольцо с изюмом

Рецепт из пасхальной книги Ю.Высоцкой. В оригинальном рецепте клюква и вишня, но у меня к сожалению их не было. Заменила изюмом - получилось вкусно и красиво ,а как нарядно! с наступающим праздником Светлой Пасхи)

Нам понадобится:
2 стакана муки
1/2 стакана сахара
3яйца
1 желток
120 гр сливочного масла
1 лимон
100 гр изюма
горсть панировочных сухарей
5 ст ложек молока холодного
1 чл соды
пол чайные ложки соли

1. муку просеять, добавить соль, соду, размешать
2. Белки отделить от желтков
3. В муку по одному ввести желтки
4. Добавить 110 гр сливочного масла и молоко. Вымесить тесто
5. Белки взбить с сахаром
6. Натереть цедру лиона
7. в тесто добавить изюм, цедру, взбитые белки и аккуратно размешать
8. Кольцевую форму 24 см смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить тесто в нее. Смазать желтком. Выпекать кулич около часа.
9. Готовый кулич украсить глазурью, пудрой или как душе угодно!



1 комментарий:

  1. Подскажите, пожалуйста, кулич на фото из указанного количества ингредиентов? Мой так не поднялся

    ОтветитьУдалить